舌尖上的金唐 | 厨神顾姐和金唐的“人间烟火”

2024-05-17

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是什么让金唐er当场报警?

入职几月竟胖6斤!

养殖场听了都想取经(不是)


在别人还在羡慕

食堂阿姨不抖勺时

金唐顾姐早已达到更高段位

看大家打饭

对,没错!

金唐打饭由干饭人自己掌勺


不止如此

哪天没去吃饭

你将收获顾姐关切地问候!

哪天打饭少了

你将收获顾姐关切地问候!

哪天减肥不吃了

你将……不吃?不存在的!



金唐顾姐

人物卡


“顾姐”是金唐的厨神,她掌管着金唐的“人间烟火”。没错,我们正是在深圳拥有自己食堂的律所。

在很久很久以前,顾姐并不是金唐的厨师,而是我们的保洁阿姨,时任金唐厨师的阿姨因个人原因离职,一时间金唐吃货小伙伴们慌了神。这时,不知是哪位慧眼伯乐来了句:“顾姐是四川人,做饭应该好吃!”于是顾姐受任于后厨无人之际,奉命于万众期待之间。走上了厨神之路!

未曾想,顾姐一役而名显,她用娴熟的川菜技法融和入乡随俗的粤菜风味,初炊即服金唐之众!众人强请顾姐即刻为金唐之厨。顾姐渐渐在俊男靓女们的称赞中“迷失其本职净扫之志”,一跃而登金唐厨神之位!



金唐顾姐

买菜篇



顾姐是最棒的厨师,每个金唐er都这样认为,一周五天不同菜色、不同的汤,让大家都能吃到当季的新鲜蔬菜,吃到新鲜的肉,在这里每个人都能找到自己最爱吃的菜,那就是每一道菜。


能做到这么优秀,最离不开的就是顾姐对自己工作的热爱。她不仅经常刷某音、小某书学习新颖菜色,对食材的要求更是严格,她每天都要采买准备新鲜的食材。

Q:你为什么不随便挑一家买?

A:(认真脸)不同超市的菜价格和新鲜程度可不一样哦。比如说油麦菜,我去第一家超市它可能价格贵,菜新鲜,第二家可能价格便宜,菜不新鲜,第三家可能价格划算,菜又新鲜,三家超市都离得不远,我骑电瓶车也方便,我肯定选菜又新鲜,价格又划算的,对吧!


当下社会,年轻人大多都忙于工作赚钱,很少会自己做饭备菜,更别说细细挑选对比菜品了,这样的认真于这个浮躁的社会是非常难得的,这是对自己工作的负责,更是对大家健康的负责。



金唐顾姐

做菜篇



每天,在律所吃午饭的人少则四五十个,多则七八十个。金唐的用餐标准是三菜一汤一主食,为这么多人做午饭并不容易。每个工作日,到律所最早的人都是顾姐,为了确保12点能准时开餐,顾姐很早就要开始张罗。

吃晚饭的人会相对少一些,要求也比较简单,一般是炒饭、面条、饺子之类的主食配上一些素菜,但顾姐从不马虎,她不允许她出品的饭菜是粗略加工品。有些时候,顾姐也要承担起晚上为商务接待掌勺的重任。接待餐相比于员工餐,有较高的技艺、摆盘要求,不过顾姐都能一一应对。

Q: 炒菜的时候你在想什么?

A:一开始炒菜,就没时间想其他的。我们菜的分量大,每次炒起来是很费力的,我的手臂会经常感到疼痛。再一个,这里虽然有空调,但是做起饭来没什么用,经常热得满身汗。有一个搞笑的事情,我刚开始做饭的时候,因为是第一次做大锅饭,掌握不好菜的生熟程度,所以总是要试菜,看看熟了没,刚开始一阵,经常吃到没熟的菜拉肚子,不过现在已经不用频繁试菜了。


她的语气中有自己成长的自豪,不管是被蒸汽汗湿的衣服,还是爆油时烫出的小泡,这都是顾姐对工作的认真与热爱,所忽略没细说的。她讲起这些时笑笑的,仿佛不记得苦,只记得大家说爱吃她做的饭的甜。



金唐顾姐

打饭篇



“11:55了!快快快!又要排长队了!”“你确定不吃?今天可是有钵钵鸡哦。”这是顾姐主管金唐后厨后,每天都会发生的对话。毕竟,顾姐的手艺会治好每一个嘴硬的人。

用心准备的材料,用心收集的菜色,用心烹饪的饭菜,这样认真对待自己工作的人,每一个金唐er也报以最热情的反馈,公司大群点名夸奖的,朋友圈里反复晒图的,无一不是对认真的顾姐最大的肯定。

Q: 辛苦吗?

A:做什么不辛苦呀,你们上班也辛苦。我制作出来的饭菜你们喜欢吃,我很开心。我每天早上七点半左右就到律所,下午七八点走,每天都很充实。有时周六日都想着去买点菜,看到没做过的菜我都会记在小本本上。


顾姐认为自己只是一个普通的人,做着一份普通的工作,没什么好写的,但我认为她是一个温暖的人,这更是一份温暖的工作。律师们忙起来忘记提前点外卖是常有的事,能在伏案忙碌之余下楼就能吃到顾姐认真准备的热饭,这是最温暖治愈的瞬间。



金唐顾姐

“厨神”



她是一个来自四川的可爱阿姨,头发总是扎成一个利索的马尾,眼睛亮亮的,脸上总是挂着亲切地笑,身上的围裙上写着“厨神”两个大字,打饭时能收获她亲切的问候,闲余时还能听到她爽朗的笑声。

宫保鸡丁、钵钵鸡、豆角肉沫、炒土豆丝,青椒炒蛋、外婆菜炒蛋、咖喱鸡块、豆泡金针菇……每天的三菜一汤,营养均衡,有滋有味。忙过头的律师们想起吃饭时,饭菜早已被瓜分干净,这时顾姐便会麻利的下面条、煮青菜、煎鸡蛋。

Q: 顾姐,你在闲暇之余有什么兴趣爱好呢?

A:我这个人对好吃的、好玩的都没有太大兴趣,我喜欢买一些好看的衣服,但是我这个工作,天天泡在厨房里面跟油烟打交道,也没有太多机会穿漂亮衣服。


每个女孩都有一颗追求美的心,喜欢买漂亮的衣服。可爱的顾姐肯定也会逛街买好看的衣服,但金唐小伙伴们每天看到的顾姐身着简单的黑色衣裤,简单朴素。她开始围绕着自己的厨师身份时。她成了我们眼中的“厨神”,同时她也褪去日常爱美的一面。我们不宣扬苦难,我们真心感谢顾姐的付出。


顾姐说自己很平凡,做的都是很简单的事。但她用自己勤恳认真的工作态度,每一个平凡微小的瞬间,可爱、认真地在她口中“最平凡”的工作岗位上熠熠生辉。生活永远不会辜负每一个认真的人,致敬每一个像顾姐一样为金唐默默发光的人!